Pečené a chrumkavé ovocie
Zima pokračuje, s ňou postupne chradne uskladnené ovocie. Je načase urobiť pivničnú prebierku a upiecť niečo hrejivé. Škaredšie ovocie jednoducho očistite, spojte s orechami a mrveničkou, to celé dajte...
View ArticleKeď to inak nejde alebo kakaový krém
Na pečivo si doma väčšinou dávame nátierky. Ale občas sa prihodí, že tá nátierka je sladká. Včera bol jeden z “tých” dní. Včera bol vraj zároveň svetový deň závislosti na cukre, teda nutelly. Oboje sme...
View ArticleMango, marhule, kešu a kokos
Veľká noc predo dvermi, posledné zásoby ovocia sa míňajú a všetko sa točí okolo vajíčiek. U nás to vyústilo do guliek zo sušeného ovocia. Recept som vykukal z miesta, kde by som ho ani nikdy nehľadal,...
View ArticleGaštanové všetko, palacinky aj krém v nich
Pri tohtoročnej úrode našich gaštanov som sa konečne dostal k tomu, aby som sa s nimi trochu viac pohral. Začalo to už oberaním v najmrzkejšom počasí októbra. Nechcel som, aby v daždi splesniveli,...
View ArticleSuchší koláč? Brandy omáčka
Nadpis síce hovorí o suchších koláčoch, ale omáčka z brandy sa výborne vstrebe aj do tých vlhkejších. Tvrdý alkohol u nás doma používam výlučne len do varenia. Najčastejšie na namáčanie sušeného ovocia...
View ArticleSladko-kyslá rebarborová mrvenička
Na poslednom kurze kváskového chleba v Sýpke nás pohostil domáci výborným a rýchlym dezertom z rebarbory. Načo sa babrať s cestom, keď sa dá na ovocie iba nasypať mrvenička a dať ho zapiecť...
View ArticleLesný dezert
V lete máte dve možnosti ako sa schladiť. Buď ísť k vode alebo do hôr, do lesa. Presne tam nájdete väčšinu surovín na tento rýchly dezert. Už som spomínal, že smrek sa dá aj vypiť. Spolu s odvarom sa...
View ArticleGenerálka na vianočnú tortu
Po minulých sviatkoch milovaná skonštatovala, že nám chýbala vianočná torta. Nič konkrétne, preto sme museli urobiť najprv poriadnu generálku. Suroviny na cesto – 250g pšeničného kvásku – 250g...
View ArticleParené aj kváskové
Už dlhšie počúvam doma, že by som mal konečne urobiť parené buchty. Milovaná dokonca povedala, že k narodeninám nechce tortu, ale práve toto jedlo. Inak ako z kvásku to u nás nejde, tak som začal...
View ArticleÚplne prerobené tiramisú
Na istý čas sa u nás v rámci rodinných osláv uchytila doboška. Teraz ju vystriedala podobná torta. Pripravuje sa podobne ako doboška, len ľahšie a chuťí ako tiramisú. Korpus – 6 vajec – 75+75g cukru –...
View Article
More Pages to Explore .....